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酵素が果たす重要な役割

酵素とは

食物の消化はもちろん呼吸・代謝・排泄・解毒に至るまで私たちの生命活動のあらゆる場面に関与していて、生体が化学変化を起こすうえで仲介者のような役割を担っています。どれだけ栄養素を食事から補給しようとも体内の酵素が不足していたら私たちは元気を維持することが出来ません。その意味では生命エネルギーの源といってもいい重要な物質なのです。

マクロビオティック理論とは

日本の伝統食をお手本とする簡素で自然な食事法を実践し、心と体の健康を維持しようという考え方です。玄米穀物を食事の中心とし、加工や精製をせず、自然の恵みを自然なまま取り入れ(一物全体)、食べ物で陰陽のバランスを整える食事法です。現在アメリカでは約400万人が実践しているといわれている健康食事法で世界的な評価を得ています。

私たちが考える良い酵素の条件

1. 誰が作っているか
酵素ドリンクを作る場合、美容、健康、酵素の分野に精通し、第三者機関にも高く評価されている先生によって中身が作られていることが重要と考えております。

2. どこで作られているか
1992年地球サミット(国連環境開発会議)レポートでも大地の栄養価(ミネラル量)が85~55%低下しているということが報告された。それに伴い作物の栄養価も低下。栄養価の高い土地で栽培された良質なビタミン・ミネラルを含んだ作物を摂取することが大事。

3. どのように作られているのか
長期の発酵熟成により酵素内の栄養素が低分子化されており、速やかに体に吸収される状態になり腸内への負担が軽減されるように作られている。

4. どのくらい入っているのか
余計なものは一切加えず天然の原料を100%厳選して配合し、白砂糖・農薬・保存料・人口甘味料・着色料・香料など一切使用していないもの。

□ 低体温または冷え性
□ ダイエット効果がなかなか出ない
□ 便秘がち、または軟便がち
□ 外食や嗜好品が多い
□ 肌荒れ・にきびが治らない
□ あまり汗をかかない
□ ストレスが絶えない
□ 睡眠不足
□ むくみやすい

腸内環境.png

ファスティングとは【断食】を意味する言葉。
ダイエットや体の中にたまりがちな毒素を排出し、腸を綺麗な状態にするデトックスの効果があります。マクロビ酵素は長期発酵により低分子化されているため吸収しやすく、体に必要な栄養素やミネラルをバランスよく補給できる為、ファスティングに最適です。

マクロビオティック理論に基づいた80種類の野菜、穀物、ハーブ、果物などを厳選。ブラジル唯一の有機認証機関IBDの指導のもと栄養価の高い原料で100%原液酵素を実現!

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【原料の生産】
ブラジル唯一の有機認証機関IBDの指導のもと栄養価の高い80種類の原料を選別。
          

【1次発酵】
ワイン酵母が働き単糖類をアルコールに変えます。アルコールは雑菌の繁殖を抑える働きがあります。
その後、アルコールは発酵工程の中で分解され検出されなくなります。
          

【2次発酵】
発酵により、でんぷん質が分解されて粘度を持った多糖類になります。1、2ヶ月でさらに分解が進んで粘度が低下し液状になります。多糖類が分解され、甘味を感じる低分子の糖類が生成されます。
          

【3次発酵】
地場の菌により自然に乳酸、酢酸が生成されます。
酢酸菌の作用で、風味・香り・保存性にも優れたものになります。
          

【熟成】
6年間じっくり熟成させます。
長期熟成発酵させることにより、低分子化され吸収率が高くなるといわれています。

酵素.jpg
マクロビ酵素スティックタイプ
定価 ¥27,800(税抜き)

※当スタジオ価格もございます。詳しくはお問い合わせください。
TEL:070-5274-8818
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